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Karin Dammann 

Gastronomie ist meine Leidenschaft.

Betriebstypenplanung, Optimierung, Umsetzung, Vermarktung

 

Die vergangenen Jahre haben der Gastronomie und Hotellerie völlig neue Herausforderungen gebracht. Mitarbeiterknappheit, Kostenexplosion, neue Technologien und vieles mehr. Diese Jahre haben unsere ganze Branche aber auch uns als Berater nach vorne gebracht. Wir, das sind mein Netzwerk aus Expert:innen und ich. Wir haben gelernt, Gastronomie und Hotellerie neu zu denken. Und können diesen Erfahrungsschatz an Sie weitergeben. Organisatorisch, technologisch, führungstechnisch. Ob bei der Planung, Restrukturierung oder Detailoptimierung – bei Visotto erhalten Sie Know-how auf dem allerneuesten Stand.

Wie können wir Sie beraten und unterstützen?

Betriebstypenplanung

Umsetzung

Vermarktung

Speisekarten Management

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Support

Warum arbeiten unsere Kunden so gerne mit uns?

Weil wir selbst begeisterte Gastgeber sind. Und aufmerksame Gäste. Keine abgehobenen Consultants, sondern Praktiker, die Ihr Geschäft verstehen. Wir nennen uns pragmatische und verantwortungsvolle Realisten. Im Gepäck haben wir langjährige Erfahrung aus einer Vielzahl von Projekten im In- und Ausland. Wir planen Betriebe so, als müssten wir die Investition selbst über den laufenden Betrieb refinanzieren. Wenn wir, basiert auf Daten und Fakten, feststellen müssen, dass sich das nicht lohnt, raten wir davon ab. Diese Ehrlichkeit schätzen unsere Partner ebenso wie unsere Kompetenz.

Gemeinsames Essen ist ein wunderbares Bindeglied zwischen Kulturen und Generationen.
Realisieren Sie Ihr Wunschprojekt – wir unterstützen Sie!

Wir freuen uns auf den Austausch mit Ihnen.

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